La récolte au Salvador nous a donné une bonne raison de quitter la grisaille et de changer de fuseau horaire pour quelques semaines.
Direction Juayua à l’ouest du pays, petit village au cœur de la « Cordillera Volcanica Apaneca-Ilamatepec ». On est accueilli chez notre ami César, expert international et patron de Lechuza Café.