Colombie Los Idolos #2 by Marleny Lasso

Poids net: 300 gr.

Fully Washed

Torréfaction Espresso

noté à 87 pts

Cupping notes :  citron, fruits tropicaux, prune

CHF16.00

Description

Nariño se distingue particulièrement des autres régions en Colombie car le climat est différent. L’altitude élevée (jusqu’à 2200 mètres), le faible taux d’humidité et la sécheresse durant les récoltes se répercutent sur le profil aromatique des cafés cultivés dans la région.

A Nariño, les fermes sont habituellement très petites et isolées à cause du terrain escarpé. Finca Los Idolos, dirigée par Marleny Lasso et son mari, ne fait pas exception à la règle. Les cerises sont récoltées à la main en plusieurs passages puis traitées directement à la ferme, qui dispose de son propre beneficio.

Région – Nariño
Variétés – Caturra, Colombia
Altitude – 1900m

Informations complémentaires

Torréfaction

Espresso