Ethiopie Benti Nenka #1

Poids net: 300 gr.

Fully Washed

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noté à 87,5 points SCA

Cupping notes :  floral, bergamote, citrus, herbal

CHF15.00

Description

Ce lot provient de Guji, du district d’Hambela. Les connaisseurs s’accordent à dire qu’il s’agit du Yirgacheffe 2.0. Bien que la culture du café y soit plutôt récente, le terroir est super fertile et le micro-climat permet une maturation lente. C’est simple, on y retrouve tout ce qui a fait la street cred’ de Yirgacheffe et qui est devenu maintenant un bon souvenir dans la plupart des mémoires olfactives des Q graders. Du (gros) floral, du jasmin, du thé noir de la bergamote et j’en passe.

Le lot que nous avons choisi est un bon exemple. Tout droit venu du village de Benti Nenka où les fermiers cultivent en zone semi-forestière de 1 à 2 hectares en moyenne entre 1900 et 2100 mètres d’altitudes. Grâce au climat de la saison dernière, la maturation des baies était excellente et les fermiers se sont accordés pour attendre un maximum avant de récolter. Ce lot lavé est composé des variétés endémiques Dega et Welisho, le grading est de 87,5 SCA. Floral, citrus, bergamote, herbal, juicy et complexe, on a pas hésité longtemps quand on a reçu l’échantillon. Le genre de café qui rien qu’à l’odeur donne le sourire et fait dire « ça c’est l’Ethiopie, tu vois… »

Région – Hambela, Guji
Variétés – Dega & Welisho
Altitude – 2000m.