Ethiopie Worka Magarrissa #1

Poids net: 300 gr.

Fully Washed

Torréfaction Espresso

noté à 87 points SCA

Cupping notes :  baies, sucre roux, floral, herbal

CHF14.00

Description

Ce lot provient de la station de lavage de Worka dans le district de Gedeb. La station est bien connue et réputée pour sortir des micro-lots d’exception chaque année.

Nous avions besoin d’un café pour faire du light espresso et nous cherchions un profil complexe avec du fruité et une bonne sucrosité. Avec des notes de baies, du citrus, un peu de floral, un peu d’herbal mais surtout du sucre roux et un bon équilibre, c’est un café parfait pour jouer sur le profil en espresso et pouvoir le proposer au shop et en sachets avec des nuances assez marquées.

Varieté endémique Kurume et Welisho, cultivé à 2000m d’altitude, donné à 87 points SCA, torréfaction light espresso.

Région – Gedeb
Variétés – Kurume & Welisho
Altitude – 2000m.