coffee lab lausanne

 

Notre specialty coffee shop à Lausanne, au Flon

Depuis octobre 2019, nous avons investis un espace unique du quartier du Flon à Lausanne en compagnie des frères Grin de la Galerie Port Franc
Chez nous, pas d’avocado toasts, pas de pancakes et surtout pas de sirops exhausteurs de goût, désolé. On se concentre sur notre métier: le café de spécialité. On y sert presque tous nos single origins en filtre et en espresso, sur place et à emporter. Bright, funky ou boozy… c’est l’endroit pour découvrir la richesse gustative de ce produit!

Notre shop au Flon, c’est en somme notre coffee lab ouvert au public (et oui, les chiens sont aussi les bienvenus). C’est là qu’on teste nos derniers batches avant de les mettre en boîte, qu’on élabore les recettes d’extraction et qu’on sélectionne les futurs origines et lots pour notre listing.

Si vous êtes à la recherche d’un spot atypique où déguster un café hors du commun, vous êtes au bon endroit! Vous pouvez aussi y retrouver notre sélection de café du moment en grain et différents accessoires pour préparer du café filtre à la maison ou upgrader votre matériel home barista.