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Colombie Espresso El Indio Caturra Natural

Colombie Espresso El Indio Caturra Natural

Prix habituel CHF 17.00
Prix habituel Prix promotionnel CHF 17.00
En vente Épuisé
Poids

Best for: espresso, moka pot, bean-to-cup machine
Tastes like: tropical fruits, white chocolate, boozy
Acidity
3/5
Sweetness
4/5
Body
5/5

  • Origin: Colombia
  • Region: Planadas, Tolima
  • Farm/Coop/Mill: El Indio
  • Producer: ASOPEP Association
  • Variety: Caturra
  • Process: Natural
  • Altitude: 1500 - 2150masl

L'histoire

Ce café provient de la région de Tolima en Colombie. Il a été récolté à la main en plusieurs passages pour ne récolter que les cerises les plus mûres puis, trié à la main pour enlever les défauts. Les cerises ont ensuite été séchées au soleil sur des lits sur-élevés. La température et l'humidité sont strictement contrôlés jusqu'à atteindre le niveau idéal.
Ce lot est composé à 100% de Caturra, une variété originaire du Brésil (Minas Gerais). Il s'agit d'une mutation naturelle du Bourbon Rouge.

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