Ethiopie Espresso Chelchele Natural

This coffee is for you if you’re into sweet and approachable Ethiopian coffees with light fermented notes and just the right fruit intensity.
Best for espresso, moka pot, bean-to-cup machine
Tastes like violet, passion fruit, complex & layered
Weight 500g. whole beans

• Origin: Ethiopia
• Region: Gedeo
• Farm/Coop/Mill: Chelchele Station
• Producer: Local Smallholders
• Variety: Ethiopian Landrace
• Process: Natural
• Altitude: 1900 - 2100masl

L'histoire

L'heure du retour des cafés d'Ethiopie a sonné et on commence la saison en beauté avec Chelchele Natural!
Ce sont de petits producteurs autour de la station Chelchele qui cultive ce lot et au fil des saisons, cette station s'est construit une solide réputation quand on parle qualité des traitement après récolte. A Chelchele les naturals sont séchés au soleil et cela peut prendre 2 à 4 semaines. Les cerises de café sont mélangées régulièrement pour assurer une fermentation homogène et contrôlée. Une main de maître.
Complexe, layered, ce lot transmet en tasse toute la subtilité du terroir de la région. On aime ses notes de violettes, de fruit de la passion et son corps ample.